Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: рецепты (список заголовков)
10:53 

Holy Shit! I mean, FAB, John! (Virgil Tracy)
Торт Наполеон
Первый рецепт из моба "12".

Вообще, Наполеон никогда не вызывал у меня каких-то положительных эмоций. Знаете, из детства запомнился крошащийся масляный. Приготовить его никогда не возникало никакого желания. Но тут я просто решила его попробовать потому что торт сам по себе явление. И обнаружилось, что крем может быть вообще заварным, что меня воодушевило. Оказалось что и само приготовление довольно простое.
один минус рецепта - на тесто идет немаленькое количество желтков и, ясное дело, нужно куда-то пристроить такое же количество белков. Благо мама воодушевленно загорелась идеей безе (первую порцию правда наполовину в итоге спалила, но потом вместо духовки было принято решение использовать сушку для овощей и все пошло отлично)
Сам рецепт брала здесь Торт Наполеон
рецепт для тех, кто не хочет ползать по ссылке
Захер
Номер два. И провал.
Рецепт отсюда Захер
Сам бисквит блеклый, хотя и вполне вкусный. Но то что получилось и Захер и даже Прагу напоминало минимально. Даже фотографировать не стала.

@темы: 2017, 12, флэшмоб, рецепты, Ссылки

22:32 

Holy Shit! I mean, FAB, John! (Virgil Tracy)
Поменяла грунт в больших террах, испекла черную буханку (попробую завтра что получилось), испекла кекс Данди, че-то мыла, что-то перебирала, разбила стакан, собрала мусор. .. смотрю вот теперь на эти бутылки в пакете и думаю, что судя по моему мусору я - алкоголик. А на самом деле я просто люблю выпечку ароматную.
Это я на кекс извела остатки амаретто, бананового ликера, до этого - на замачивание сухофруктов был добит коньяк и красное, которого оставалось ни то ни се - ни на глинтвейн, ни так.
Итого, 4 бутылки. А, нет, 5. Еще же никак выкинуть бутылку от сидра не могу. Ладно, сидр то я честно в себя употребила.

Кстати, поймала себя на мысли, что давно ничего нового не стряпала. Надо будет поискать рецептик

@темы: 365, внимание, идиоты!, рецепты

15:09 

Holy Shit! I mean, FAB, John! (Virgil Tracy)
Этот неловкий момент, когда отправив что то в духовку ты перечитываешь рецепт и понимаешь, что накосячила и пихнула в тесто что-то лишнее.
Ох.
Нет, это не подарочный кекс, это моя первая попытка штоллена

@темы: рецепты, внимание, идиоты!, 365

08:33 

Holy Shit! I mean, FAB, John! (Virgil Tracy)
положительное за уикенд:
сбербанк вручил мне карточку. теперь и по Цирку я с зарплатной картой. Удивляет шок работников Сбера, когда они выдают голдовскую карту как зарплатную. Просто для справки, Ижкомбанк в рамках зарплатного проекта всегда директор+главбух выпускает голд.
бек ту солледж - последний раз юзала я сберовскую карту только тогда)

сходила с коллегой (со спорта естественно) в Пинту в субботу. послушала живую музыку, побывала на что-то вроде дискотеки... ну или, ладно. наверно это она и была. оказывается поводом был ДР у бывшей нашей секретарши, к которой я не так давно ходила на маникюр. Благо Катя (Катя/Нефтеразведка/Работа) была в теме и озаботилась совместным подарком и просто сообщила мне сумму.
опыт необычный, скажу я вам.
Пинта, как можно понять из названия, закос под чешский ресторан с собственной пивоварней. я на фоне столиков со здоровенными кружками пива и метровыми сосисками (господи, сосиска в реальности конечно до метра не дотягивала. но впечатляла) смотрелась как-то странно.
но если меня кто-то будет спрашивать, что мне больше всего запомнилось - то отвечу я точно "поход в туалет"
по трем пунктам - буквально передо мной там кто-то разбил унитаз. В женском туалете. Разбил унитаз. Запах и шок - наше все! о_О
далее сразила до глубины души дева, слегка употребившая местную продукцию, что зашла в уборную следом за мной. Унитаз тронул и ее душу. И из нее полилось, как песней - ***, это не *** бабы, а *** ! Унитаз разбить, этож *** еще *** надо *** *** так ***!
поверьте мне, такого искреннего удивления матом я давно не встречала)
ну и №3 - выхожу из туалета. в дверях пересекаюсь с другой девой, аналогичной кондиции. И вот эта дама со словами:
- Поправься!
берет и натягивает мне платье на груди повыше. О_о
т.е. я была в платье с декольте глубоким, но ... не знаю как это объяснить, но грубо говоря оно сходится, т.е. ничего не вываливается вообще-то.
платье это как-то и раньше привлекало к себе пристальное внимание, но обычно так-то у мужиков.
короче, когда я вернулась к столику, лицо мое было все еще таким О___О

дальше из положительного - я сделала апельсиновые цукаты. так как куда-то еще надо было деть сами апельсины - еще и тыквенно-апельсиновое варенье. все супер! буду делать еще.

так же приготовила вот это nemu-idiotka.diary.ru/p206475615.htm
я бы сказала что в моем репертуаре появился еще один брауни) хотя вообще, согласна с названием - это торт. точнее - основа для него. резать пополам, снабжать сливочным или любым сладким кремом и употреблять как торт. потому что при достаточном количестве сахара, кекс не сладкий. самое то под крем.

попрощалась с Формулой 1 до следующего сезона. правда не победой любимой команды, но все же была интересная гонка.

@темы: формула 1, рецепты, внимание, идиоты!, 365

13:35 

Holy Shit! I mean, FAB, John! (Virgil Tracy)
13:34 

еще не готовила

Holy Shit! I mean, FAB, John! (Virgil Tracy)
ингридиенты

Шоколад растопить на водяной бане.
Влить в растопленный шоколад кофе, 2–3 минуты не трогать, затем осторожно перемешать.
Добавить 140 г сливочного масла, помешивать, пока масло не растворится.
Отделить белки от желтков.
Белки взбить в крепкую пену.
Не переставая взбивать, всыпать коричневый сахар.
Разрыхлитель смешать с 3 ст. ложками какао и мукой и просеять через сито.
В слегка остывший шоколад ввести желтки, затем смешать шоколадную массу с белками.
Добавить муку с какао и мускатный орех, все перемешать — тесто должно быть легким и воздушным.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выстелить бумагой для выпечки, бумагу также смазать маслом
Выложить в форму тесто и выпекать в разогретой духовке 35 минут.
Готовый торт остудить, вынуть из формы и посыпать какао.

оригинал рецепта:

@темы: рецепты

18:12 

Holy Shit! I mean, FAB, John! (Virgil Tracy)
Ребята, есть тут люди, которые готовят редьку? А то у меня китайская редька в цвет ударилась, а кроме универсального салата с морковкой я ее как то и не умею готовить.

@темы: рецепты, 365

08:33 

Holy Shit! I mean, FAB, John! (Virgil Tracy)
креольские бенье
рецепт

Для использования данного рецепта мне нужно помимо продуктов: пищевую пленку наконец-то купить (вообще, пытаюсь освоить дрожжевое тесто и до сих пор не приобрела, спрашивается, кто я? Правильно - любитель сложностей), высокую сковороду опять же наконец приобрести (ибо жарю редко, но эти проклятые брызги!!!!!) или же, тырнуть от родителей на время фритюрницу.
ну и, что самое сложное, надыбать гостей. потому что судя по пропорциям пончиков до фига должно быть, есть их нужно горячими, и это точно не про одну меня. Нужно искать добровольцев)

@темы: рецепты

10:21 

Holy Shit! I mean, FAB, John! (Virgil Tracy)
в выходные готовила ромовую бабу.
ага, нет чтобы сходить в магазин и просто купить ее себе и откушать - я ворожила с дрожжами, мукой и формочками.
На формочках по сути и пролетела. В том смысле что подходящих для этой выпечки форм у меня было только 6, а рецепт предполагает дофига.
в итоге эти шесть получились офигенны. В средней форме для кекса - нууууу, вроде ничего, но неудобно.
в форме для хлеба вышла огромная буханка (бабища целая!), которая вкусная, но есть неудобства.
круглая большая форма выгоднее, чем хлебная, но баба получилась плосковата, но в плане удобства - без нареканий.
и плюс еще пришлось "сдачу" теста пустить на 9 булочек, которые замечательно скрасили мое ожидание пока бабы выстаивались, пусть и каноничным булочным тестом этот рецепт назвать нельзя.
сложности с большими формами есть в плане пропитки. Прочитав комментарии к рецепту, где жаловались на то что пропитки и помадки в рецепте явно мало, я завернула и то и то по двойной порции.
В итоге пропитки все равно не хватило, как раз на буханку. Ее бы еще заморочится и пару раз пропитать после окончательного впитывания.
помадка у меня не получилась. Ее как раз двойной порции было в самый раз, но что-то я не вкатила в способ приготовления и она была очень жидкая. Хотя вкусная - тут не поспоришь)
фото я конечно сделать забыла.
по итогу - мне понравилось. Скорей всего буду мутить это еще раз, надо только алкоголь приобрести и формочками затариться.
На работе сегодня умяли буханку, узнали что она самодельная и спросили "те че больше нечем заняться?" Как интерпретировать это я не знаю, предпочитаю думать, что бабища была вкусная, пусть и ближе к верхней корочке суховата.

@темы: рецепты, внимание, идиоты!, Дела 12 отряда

19:30 

Holy Shit! I mean, FAB, John! (Virgil Tracy)
Испекла я кулич. Горда собой, как табун хомяков.
Теперь осталось узнать, что это на вкус вообще вышло. Автору рецепта я безгранично доверяю, но вот про свои руки я так на скажу.
Если память мне не изменяет, я первый раз в жизни ставила дрожжевое тесто. Т.е. Нет, ставила один раз быстрое на пирог, но на сладкую выпечку точно не ставила.
На будущее нужно как-то запомнить, что либо делить рецепт пополам, либо покупать 4 бумажные формы. У меня было 2, плюс форма для хлеба и все равно я скакала и думала, что бы еще использовать как форму. В итоге в кастрюле пекся невысокий такой куличик.
В доме пахнет просто божественно. Для начала, пока я разогревала духовку и создавала теплое место, где бы расстоялись куличи, я испекла брауни на подарок. Потом вот куличи. ..
Аромат шоколада, ванили и сладких булок. Как тут спать на слегка голодный желудок - хз.
А спать хочется.

@темы: внимание, идиоты!, рецепты

17:57 

Holy Shit! I mean, FAB, John! (Virgil Tracy)
Импровизация печенья из теста Вуупи-пай удалась на славу. Муку сделала 50/50 с цельномолотой и печенюшки стали еще интереснее.
А вот кекс жутко подвел - распался в форме (((( грусть-печаль ( ( значит будет вызревать в ней же и роль праздничной выпечки ему не грозит. Зато "сдача" от его теста выпеченная в хлебной форме выглядит весьма привлекательно. И я знаю, чей это будет подарок на пасху) разговеющимся на работе решено сделать брауни, а этот кексеныш подарю косметологу.
Все же нужно заранее попробовать испечь кулич, а то вдруг выйдет такой же казус, как сегодня.

@темы: 365, внимание, идиоты!, рецепты

20:23 

Пумперникель

Holy Shit! I mean, FAB, John! (Virgil Tracy)
рецепт
Совершенно точно можно сказать уже сейчас, что хлеб у меня не вышел. Провалился центр. Вариантов причин две - #1 она же основная - на мою муку было слишком много жидкости. Увы, определять влагоемкость муки я не умею.
#2 тоже вероятность высокая - Моя духовка не выдала высокой температуры в интенсивный первый час. Исправить это представляется возможным исключительно покупкой новой, видимо электрической с термостатом. Пока совсем не вариант.
Но я вообще на удивление загорелась идеей. Если завтра в обед буханочка продолжит меня разочаровывать и окажется не пропеченым (что напрямую подтвердит версию #2) я его нарежу и пущу на омлет))
Пока форму для хлеба возвращать не просят - буду пробовать еще какие нибудь рецепты. Что то должно получиться! Ну или надоест раньше)
запись создана: 22.01.2015 в 14:50

@темы: внимание, идиоты!, Рецепты

20:36 

Holy Shit! I mean, FAB, John! (Virgil Tracy)
Давно я ничего не пекла! Давно я не экспериментировала!
Какого ж... мне щас попалось на глаза упоминание о пумперникель? Там же рецепт -черт ногу вывернет!
Отпусти меня, чудо - трава(((

для этого хлеба я специально смолола рожь прямо перед тем, как замешивать опару (с)
и тут я рыдаю кровавыми слезами над собственной никчемностью как стряпухи =____=

@темы: рецепты

20:46 

28 декабря

Holy Shit! I mean, FAB, John! (Virgil Tracy)
Стала ли я хоть на шаг ближе к новогодней готовности? Неа!
Из мыслей дня - лепили эти пельмени, лепили, а надо было на лепить чебуреки и не страдать - все равно тесто вышло как раз под чебуреки.
Вопрос - а угадайте что было начинкой?

@темы: внимание, идиоты!, рецепты

08:37 

Holy Shit! I mean, FAB, John! (Virgil Tracy)
Пожелайте мне удачи - иду наконец-то на почту отправлять посылки. Прошлая попытка провалилась через 2 часа очереди. Но отступать дальше некуда ((
Потом еду к маме. Будем стряпать тыквенный пряный кекс по новому рецепту) не спрашивайте, который это рецепт за последние 2 месяца! Меня поперло))

@темы: рецепты, Почта

20:27 

Holy Shit! I mean, FAB, John! (Virgil Tracy)
Баумкухен по рецепту от Чучундры пробовала) ясен пень, традиционных форм мне не добиться. Но должна сказать, что само тесто уже заслуживает того, чтобы вернуться к нему и не раз)

@темы: ПЧ, рецепты

20:13 

Holy Shit! I mean, FAB, John! (Virgil Tracy)
Почему все рецепты, за которые я последнее время цепляюсь взглядом - с коньяком? )) я уже уработала у отца одну бутыль, по ходу еще отжимать буду))

@темы: внимание, идиоты!, рецепты

15:32 

ну и 23.09.2012

Holy Shit! I mean, FAB, John! (Virgil Tracy)
итак, воскресенье.
животрепещущий вопрос - что делать с калиной?

вот это мы уже превратили в 3,5 литра варенья.
осталось ... ну еще раза четыре по столько же >__<

@темы: 365, рецепты

11:44 

*_____*

Holy Shit! I mean, FAB, John! (Virgil Tracy)
21:42 

Holy Shit! I mean, FAB, John! (Virgil Tracy)
есть здесь люди, которые готовят майонез сами?
наивное я созрело до жалости к своему организму и, поскольку отказаться от майонеза не может, решило попробовать приготовить самой.
теперь нужен рецепт. в сети как обычно много и все разное.
читать дальше
одолжить у сестры блендер, купить горчицы и буду пробовать.

@темы: рецепты

Дневник робота с косичкой

главная