еще не готовила

[Нему-идиотка]

ингридиенты

Торт «Кофе-шок»

Ингредиенты

основные

яйцо	5 шт.
сахар коричневый	200 г
шоколад темный	180 г
масло сливочное	160 г
мука пшеничная	90 г
какао	5 ст. л.
очень крепкий кофе	3 ст. л.
разрыхлитель	1 ч. л.
мускатный орех молотый	1 щепотка

Шоколад растопить на водяной бане.
Влить в растопленный шоколад кофе, 2–3 минуты не трогать, затем осторожно перемешать.
Добавить 140 г сливочного масла, помешивать, пока масло не растворится.
Отделить белки от желтков.
Белки взбить в крепкую пену.
Не переставая взбивать, всыпать коричневый сахар.
Разрыхлитель смешать с 3 ст. ложками какао и мукой и просеять через сито.
В слегка остывший шоколад ввести желтки, затем смешать шоколадную массу с белками.
Добавить муку с какао и мускатный орех, все перемешать — тесто должно быть легким и воздушным.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выстелить бумагой для выпечки, бумагу также смазать маслом
Выложить в форму тесто и выпекать в разогретой духовке 35 минут.
Готовый торт остудить, вынуть из формы и посыпать какао.

оригинал рецепта:

Comments

[Джет-Джет]

Звучит вкусно) а кофе натуральное или сублимированное?

[Нему-идиотка]

Джет-Джет, натуральный)

[Satellit]

Очередное громкое название с упором на то, что "вкусно - значит, торт"?

Громко называется - "торт". А на поверку - перепечка какая-то, не то бисквит, не то вовсе невнятное что-то. Ни крема, ни верха "тортовного" - шоколадно-кофейный кекс, не более.
Меня, признаться, раздражает вот это повальное присвоение названий кулинарным "шедеврам" при полном несоблюдении этими шедеврами основных признаков блюда.
Если торт - то должны быть коржи и крем. Возможно, еще начинка, как в торте "Монастырская изба". Торт может быть закусочным, как,например, печеночный тортик, но там тоже есть коржи и крем.

[Skyfancy]

Кто бы мне такое приготовил)

[Нему-идиотка]

Satellit, тут я даже 5 копеек вставить не могу. как нашла, так и написала)
если по мне, так это ближе всего к десертам брауни.

Skyfancy, а как ты смотришь на вариант быть первопроходцем?

[Skyfancy]

Нему-идиотка, Не, замороченно) Я пеку только по рецептам типа "всё перемешать в одной посудине и засунуть в духовку")))

[Нему-идиотка]

Skyfancy, Заморочено?!?!?!?!?!?!?! эм...

[Skyfancy]

Нему-идиотка, Ага))) Бани там какие-то

[Satellit]

Нему-идиотка, согласна.

Skyfancy, да какие там особенные бани - шоколад растопить в емкости, поставленной в кастрюлю с горячей водой. Потому что просто на млите - пригореть может и неравномерно плавится. Ничего особенного. )))

[Нему-идиотка]

Skyfancy, ну тебе, собственно уже Satellit, за меня ответила))
Satellit,