[Нему-идиотка]

Получились)
Но масляный крем мне все равно не нравится

Comments

[[The Doctor]]

Аппетитно)))

[Нему-идиотка]

[The Doctor], приезжай))

[Чудо и Сейя]

Нему-идиотка, а как ты маслянный крем делаешь? А то я только недавно узнал, что его несколько видов бывает, сам все время делал масло и сгущенка, а там оказывается еще и вариации есть)
Вот интересно) Я заварное тесто я вообще не умею)

[Нему-идиотка]

Чудо и Сейя, я его делала наверно ну раз второй в жизни, не люблю. Сегодня делала с киселем:
Варим кисель
300 г воды +80 гр сахара +1столовую ложку крахмала
Остудить и взбить с 300 гр сливочного масла.
А попробовать заварное тесто хочешь?

[Чудо и Сейя]

Нему-идиотка, попробовать, наверное, хочу, но мне кажется, что оно "дико сложное и вообще"))) Надо кого-то, кто будет стоять рядом и говорить "все нормально, так и должно быть")))

[Нему-идиотка]

Чудо и Сейя, на самом деле само тесто довольно простое. Чёткое соблюдение пропорций и все. Есть гораздо сложнее виды теста.
С ним приходится повозиться при формовке и строго соблюсти температуру.
Если хочешь, можно как нибудь в режиме интернет поддержки попробовать)

[Чудо и Сейя]

Нему-идиотка, надеюсь, я созрею) У тебя электричество или газ?

[Satellit]

Чудо и Сейя, не бойтесь попробовать заварное тесто, там и правда ничего сложного, я заварные пирожные освоила еще в школьные годы, первый раз под присмотром и руководством мамы, а второй раз уже полностью сама - никого дома не было. ))) Главное - успеть кухню отдраить до прихода родителей, а то с этим тестом и кремом изгваздывается всё и вся. )))) Шучу. То, что изгваздывается, потом с превеликим удовольствием вылизывалось почти дочиста - еще бы, КРЕМ!!! ))))

Нему-идиотка, а знаешь, потом на базе этого рецепта я экспромтом приготовила торт "Дамские пальчики". То есть когда делаем профитрольки, то делаем их тоненькими - выдавливаем через фунтик на противень через маленькую дырочку. А потом складываем в форму, перемазывая кремом, и ставим в холодильник застывать. В крем хорошо положить вишни, и/или украсить вишнями сверху, типа раз пальчики, то вишенки - это маникюр. ))) Ну и по вкусу - можно сверху кокосовой стружкой обсыпать или глазурью, или тертым шоколадом, кто что любит.
Мороки меньше - не надо каждый эклер наполнять. А при подаче красиво выглядит, даже если развалится, эдакое подобие муравейника получается. Очень нежно и вкусно. Хотя с масляным кремом слегонца тяжеловато. Но раз в пятилетку - можно. )))

[Satellit]

А я сегодня собрала волю в кулак и запузырила, наконец-то, "мастику", как я это называю, или еще "мазут", из-за цвета - перекрутила на мясорубке орехи, чернослив, курагу, изюм, плюс свежий лимон и мед. Добавила писят грамм коньяку для аромата, вымешала и по банкам рассовала, и в холодильник. Буду теперь есть это вместо сладостей и как витаминную и общеукрепляющую добавку к рациону. Для сердца полезно, да и ЖКТ будет признателен. Кстати, и как начинку для каких-то сладостей можно такое.

[Нему-идиотка]

Чудо и Сейя, у меня газ, но мне кажется с электро должно быть даже проще.
Satellit, дамские пальчики - прикольно) я когда не очень поднимаются, тоже просто топлю все в кремле) а если получается, запариваюсь начинкой набивать. На чаще всего делаю какую нибудь заварную.
Мы тоже делали раньше такой витаминный коктейль. Ещё прополис для окончательного превращение в лекарство добавляли)

[Чудо и Сейя]

Нему-идиотка, у меня тоже газ.
Я просто, чтобы прикинуть

[Нему-идиотка]

Чудо и Сейя, понимаю)