[Нему-идиотка]

Спроси меня что я делала в эти выходные, я смогу вспомнить только готовку.
Т. Е. Нет, вчера я полдня потратила на поездку к доктору, я делаю список на два листа по домам, но все это рутина и кроме этого я только готовлю. 
Сегодня заготовила на будни основу для салата, сварила компот (потому что надо пить пока пьется), сварила рис на гарнир на пару порций, хотя есть ещё одна порция киноа с куриной печенью, приготовила кусок говядины для поедания в любом виде по настоянию сестры, в духовке мойва, сварила суп, хотя есть ещё порция позавчерашнего, испекла тыквенный хлеб... И это помимо того что в обед я делала салат.
Надеюсь что теперь до среды у меня с готовкой минимум заморочек будет. 

Comments

[Царевна Дух]

Можно рецепт тыквенного хлеба попросить?

[Нему-идиотка]

600 гр тыквенного пюре (куски тыквы заворачиваем в фольгу и томим в духовке. Потом протираем через сито.остужаем до комнатной температуры)
Отдельно готовил закваску :
40гр муки
40 мл тёплой воды или молока 
7 гр сухих дрожжей 
Закваску замешиваем, укрываем плёнкой не в притык (я укрываю полотенцем) и ставим в тёплое место минут на 15 гулять.
Когда закваска оживёт добавляем пюре (следить чтобы не было горячим и не заварило дрожжи), щепотку соли и 400 гр муки 
Я добавляю ещё чайную ложку масла подсолнечного или оливкового. 
Замешиваем тесто. 
Ставим в тёплое место подниматься. 
Когда поднимется в раза в полтора нужно обмять и снова оставить. 
Ещё раз обминаем примерно минут через 20
Формуем в шарик. Связываем несильно нитями чтобы придать форму тыквы. Ставим на расстойку. Когда подойдёт, смазываем либо подсолнечнвм либо оливковым маслом и отправляем в духовку разогретую до 220 гр.
10 минут выпекаем на большой температуре. Потом убавляем градусов до 160 и выпекаем ещё минут 30
Вынимаем из духовки, смазываем маслом (хоть каким хоть словичным хоть оливковым хоть подсолнечным)
В оригинале оливковое. Но тут по вкусу.
Остужаем на решётке 

[Царевна Дух]

Нему-идиотка, Спасибо Большое!

[Нему-идиотка]

Царевна Дух, больше рецептов хороших в массы)))
п.с. тыква тыкве рознь, так что если пюре получилось жидковатым - муки уходит больше чем 400 гр. это нормально) жидким тесто тоже не должно быть)

[Царевна Дух]

Нему-идиотка, заброшу я твою запись в Цитатник, чтобы не потерять)

[Нему-идиотка]

Царевна Дух,)))